Sablés Black & White

Ingrédients:

- 125 gr de beurre
- 125 gr de sucre
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 gr de chocolat noir
- 1 c a S de chocolat en poudre

Préparation de la base (white):

Mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre, jusqu’à obtention d’un mélange crémeux et homogène.

Ajouter l’oeuf, ainsi que le sucre vanillé et  bien mélanger.
Incorporez la farine petit à petit.
La pâte doit être très souple sans pour autant coller aux doigts.

La version black :

Prendre la moitié de la pâte nature.
Faire fondre le chocolat au micro onde, et l’incorporer à la pâte, avec le cacao en poudre.

Avant de mettre les préparations au frigo, étaler finement un morceau de chaque pâte.
Conseil : mettez du papier sulfurisé dessous et dessus, puis passer votre rouleau par dessus le papier.


Superposer vos 2 pâtes, passer un coup de rouleau à pâtisserie pour les souder, puis former un rectangle à l’aide d’un couteau.
Poser du cellophane sur le rectangle, le retourner, et rouler bien serré, comme un sushi !

Recommencer l’opération avec le reste de pâte.
Mettre les boudins au frais pendant 1h30. Coupez les boudins selon votre envie :)

Cuire 10 mn à 180°.